さんきうまいもんレシピコンテスト~パパッと作れるレシピが食卓を彩る

1次選考(書類審査)
通過者レシピ

洋食部門

らりるれレタスの豚肉巻きフライ


予算の目安(2人分)
約350円
調理時間
15分
★レシピの旬な季節
10~6月
★使用した県産食材
らりるれレタス
★アピールコメント
地元、大野原でとれたレタスの甘さやシャキシャキ感を存分に楽しめるレシピです。
薄切り肉なので揚げ時間の短縮!ほとんどがレタスですが、フライにすることでボリュームも満点!
てんぷら粉と水で練り粉を作っておくことによって洗い物を減らしたり、衣をつける際の手間を省くことで簡単時短でできるようにしました。
また、てんぷら粉を使っているので時間がたってもサクサク感を維持できます。
お子さんや旦那さんのお弁当なんかにもいかがでしょうか?

材料(2人分)

  • らりるれレタス
    3分の1
  • 豚ロース薄切り
    6枚
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • てんぷら粉
    大さじ2
  • 大さじ2
  • パン粉
    100g
  • 揚げ油
    適量

作り方

  1. 下準備
    揚げ油の準備をする(170~180度くらいに温める)
  2. ①レタスを適当な大きさにざく切りにする
  3. ②広げた豚肉に塩コショウをしてレタスをくるむ
  4. ③水とてんぷら粉を合わせて練り粉を作り、くるんだ豚肉に練り粉をつける
  5. ④パン粉をまぶして、170~180度の油で2~3分からりと揚げる
  6. ⑤お皿に盛り付けたら完成!ポン酢やソースなどで召し上がれー!

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